黑心“银川癫痫治疗专科医院槽头肉”混进昆明餐馆
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肉贩把“槽头肉”送到餐馆西山区动物卫生监督所检疫员正在对癫痫正规的医院记者购买的“槽头肉”进行取样“槽头肉”被磨成肉末打包待售生猪分割示意图 “槽头肉”位于动物的颈部，因生猪屠宰时脖子处留有淤血，看上去血淋淋，民间又称之为“血脖肉”。“槽头肉”因带有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，食用后会出现头晕、呕吐等中毒症状，严重的可致人死亡。因此在省外“血脖肉”被列为禁止上市专治癫痫的专科医院的肉类。省外媒体披露，近年，随着肉价飙升，一部分包子铺、饺子铺、馄饨铺使用“槽头肉”已成为一种“潜规则”。
最近一段时间，本报热线不断接到市民电话报料：“槽头肉”在昆明很多农贸市场都有售卖。
8月4日至14日，本报记者联合昆明电视台政法频道调查发现那家医院癫痫病好，随着肉价持续高位运行，未按《中华人民共和国动物防疫法》切除淋巴结的“槽头肉”大量涌现各市场，并以比好肉便宜1/3甚至一半的价格热销。
暗访
“槽头肉”
在农贸市场内热销
时间：8月4日早上8点30
地点：红联农贸市场
早上8点30，红联农贸市场正值买菜高峰期。肉贩们早在高峰期之前就已把猪肉分割、切块，开始扯起嗓门吆喝着做生意。在市场内靠近大门的一家肉摊前，问起有没有“槽头肉”，女摊主转身从身后的冰箱上捞起一块1斤左右的丢在肉摊上，“刚从脖子上割下来，22元/公斤。”只见这块血淋淋的“槽头肉”布满黄豆、花生那样大的颗粒，有些颗粒深红，有些则呈现黑褐色，整块肉看上去血肉模糊，看了很恶心。肉贩解释，这些颗粒就是猪脖子上的淋巴结。当被问到能不能炒着吃时，女摊主连连摇头：“一般不吃。”“不能吃为什么还治疗癫痫病的最新办法在卖？”对于记者的询问，女摊主避而不答。
在另外一家摊位上，只见零零碎碎的淋巴结、割掉淋巴的“槽头肉”摆成两堆，两种肉价均是18元/公斤。“这样的肉拿了做包子馅或者做米线帽子可以吗？”面对记者的提问，摊主斩钉截铁地回答：“就是做这个呢！”看到记者一副怀疑的表情，另一位较年轻的摊主连忙解释，这些肉价格便宜，绝对可以做包子。尤其是淋巴结和‘槽头肉’两样合起来，打成肉末吃起来味道和好肉没什么不同。
“由于好肉价格高，包子铺都不愿意用好肉做陷，全用‘槽头肉’。”红联农贸市场内一摊主介绍“生意经”，"槽头肉’是最便宜的肉了，很受各种餐馆以及早点铺的欢迎，要买最好提前预订，或者早上8点以前来买，来晚了就买不到了。”果然，到了早上9点，在鱼翅路社区居委会城中村便民过渡市场、篆新农贸市场都没再看到“槽头肉”。
时间社区生活：8月5日早上6点40
地点：篆新农贸市场
按照肉贩“买‘槽头肉’要趁早”的提醒，第二天早上6点40记者赶到篆新农贸市场。这里已是灯火通明，从屠宰场拉猪北京什么医院看癫痫病肉赶回农贸市场的肉贩们开始了对整头猪的分割。
记者看到对于“槽头肉”的处理，有的肉贩在割掉猪皮后，把淋巴结削下来，直接拿到市场内磨成肉末，然后装进塑料袋放在角落里。也有的肉贩为了省事仅割掉肉皮，然后把带着淋巴结的“槽头肉”直接磨成肉末。
一摊主透露，篆新农贸市场每个摊位一天基本都能卖两头猪，“槽头肉”数量比较大，很多馆子都在这里预订，淋巴结单独卖14元/公斤，带着淋巴的“槽头肉”要贵一些，由于价格比好肉便宜一半，篆新农贸市场的“槽头肉”基本都被老顾客全包了。
篆新农贸市场内有两处专门打肉末的地方，早上6—9点是他们最忙碌的时候，肉贩都是把“槽头肉”拿到此打成肉末。当记者试图对正在磨肉的一个小贩拍照时，他予以拒绝。
随后，在鱼翅路社区居委会城中村便民过渡市场看到，每家的摊位均有“槽头肉”售卖，每公斤价钱从13—24元不等。据一猪贩介绍，一头猪上的“槽头肉”少则有1—2公斤，多则4—5公斤。
调查
海口屠宰场
每天约有600—800公斤“槽头肉”流入市场
有哪些方法治疗癫痫病比较好根据《中华人民共和国食品卫生法》第九条明文规定：禁止生产经营含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。这些含有毒素的“槽头肉”是怎么流入昆明各农贸市场的？此外，在采访的过程中，肉贩们都知道“槽头肉一般不给人吃”、“槽头肉不能吃”，明知不能吃为何还要卖？鱼翅路城中村过渡市场一肉铺老板道出了其中的难处：“在海口屠宰场26多元的批发价带着槽头肉一起买进来，淋巴结没割就卖给我们了，难道我们要丢掉10多公斤的槽头锦州新闻肉？”
屠宰场真的如肉贩所说，猪肉出厂前没有切除淋巴结吗？对此，记者决定深入西山区海口屠宰场进行调查。
8月5日凌晨小儿癫痫的症状1点，记者驱车赶往位于西山区海口镇海丰村的海口生猪定点屠宰场。在距离屠宰场还有1公里时，路上不时会遇到穿着胶靴徒步赶往屠宰场上班的工作人员。此外，更多的是就着夜色驶往屠宰场购买猪肉的车辆。屠宰场周围，已经停摆着几十辆拉猪的微型车、三轮摩托车。
屠宰房后面是一个癫痫的症状有哪些偌大的挑选活猪区域，每个猪圈内都有几头或10余头猪等待着猪贩认买。猪贩在猪圈内选中猪后，会和卖家谈好价钱，双方达成统一意见后，会在所挑选的猪身上打一个号，然后由工作人员把猪从一个“猪入口处”赶进去进行机械化宰杀。
约半个小时后，一头头屠宰好的生猪输送了出来，唯独没有猪头和内脏。仔细看，每一头生猪身上都带有血淋淋、未切除淋巴结的“槽头肉”，但每头生猪上均盖上了蓝颜色的检疫合格章。在肉钱结算清楚后，肉贩拉走了带着“槽头肉”的猪。
屠宰场一名工作人员介绍：除了猪头、内脏被工作人员保留清理外，猪身上其余部分的肉都被肉贩买走，其中包括带着淋巴的“槽头肉”。询问了10多名已经杀好猪的肉贩，出厂的生猪肉未切除淋巴结也得到了证实。
“我买的这个猪空腔一公斤25元多，‘槽头肉’包括淋巴结都在一起了。”西山区丰润农贸市场一肉贩杀了一头140多公斤的猪。据他介绍，现在肉价居高的时候，便宜的“槽头肉”根本不愁销路。
从昆明市动物卫生监督所了解到，海口屠宰场的日屠宰量在300—400头，神农生猪定点屠宰场有近2000头，再加上另外3家供给昆明生猪肉的定点屠宰场，每天供给昆明的生猪肉近5000头左右。按照每头猪2公斤槽头肉来算，仅以海口生猪定点屠宰场为例，每天约有600—800公斤“槽头肉”流入市场。
昆明餐馆
