当前位置: 首页>阀门市场>正文

法式焦糖炖蛋怎么制作呢

    发布日期:2018-12-20    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:法式菜系是在世界饮食中拥有非常高的地位,法式菜系的优雅、美味吸引了许多人的味蕾,例如法式焦糖炖蛋这道经典美味深受人们的喜爱,其做法独特,和中式菜系完全不同,因此, 对于初学者有些困难,下面就给大

法式菜系是在世界饮食中拥有非常高的地位,法式菜系的优雅、美味吸引了许多人的味蕾,例如法式焦糖炖蛋这道经典美味深受人们的喜爱,其做法独特,和中式菜系完全不同,因此, 对于初学者有些困难,下面就给大家讲解一下法式焦糖炖蛋怎么制作吧。

1.备齐原料:蛋黄2只;淡奶油125G;牛奶125G;糖30G。

2.将蛋黄80克放入碗中慢慢搅拌。

3.慢慢搅拌成蛋黄糊(力度不能太大以防止打发,否则会影响最后的味道)。

4.搅拌均匀的蛋黄糊会呈流线型下坠,没有块状物。

5.将250克牛奶倒入锅中,数量一定要定量,多了口味太浓,少了口味清淡。

6.加入淡奶油250克。

7酒泉哪个癫痫病医院最权威.加入白糖100克。

8.中火将混合液加热至80度(锅边冒小泡即可),边加热边搅拌癫痫病以防糊锅。

9.分两次倒入混合液龙亭区癫痫病医院最新治疗办法,先将1/3的混合液慢慢倒入蛋液,边倒边搅拌。

10.再倒入剩余混合液,搅拌均匀。

11.过滤掉炖蛋汁中的杂质。

12.倒入容器中。

13.将蛋液倒入模具,烤盘中加水,水的高度至少要超过容器的一半,否则烤出来的炖蛋会出现蜂窝状孔洞,并且失去嫩滑的口感。

14.烤箱1张家口市治母猪疯专科医院50度预热10分钟;将蛋液放入烤箱150度,烤制45分钟。

15.烤完后取出,每盅加入5克白糖,一只手边拍打杯壁,另一只手边旋转杯子,让糖均匀铺满表面。

16.用喷火枪将表面的糖烤至焦糖色即可;也可以不放白糖直接用喷枪烤制。



 
相关阅读
 
热门图文
推荐资讯
推荐资讯
 
 
   
癫痫病   怎么治疗癫痫病   福州癫痫病专科医院   太原癫痫病医院排名   西安最有名的癫痫病医院   广东癫痫病医院   山东最好的治癫痫病医院   哈尔滨癫痫病专科医院   癫痫病治疗比较好的医院   治疗癫痫最好的医院  
 
网站首页 | 行业动态| 企业新闻| 市场分析| 泵阀技术| 综合新闻| 求购信息| 供应信息| 产品信息| 原材料行情| 产品采购| 轴承市场| 轴承应用| 网站地图