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扇贝肉的做法大全有哪些

    发布日期:2018-12-27    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:说到扇贝肉大多数都是喜欢吃冷冻的,很少有人会吃新鲜的扇贝肉,一般新鲜的扇贝肉都是用来清蒸或者是炖煮,这样做出来才会更好吃一些,但平时大多数冷背的扇贝肉最好一次性不要吃太多,选择几只解冻以后加上油

说到扇贝肉大多数都是喜欢吃冷冻的,很少有人会吃新鲜的扇贝肉,一般新鲜的扇贝肉都是用来清蒸或者是炖煮,这样做出来才会更好吃一些,但平时大多数冷背的扇贝肉最好一次性不要吃太多,选择几只解冻以后加上油进行炒制,或者是和粉丝一起炖煮,婴幼儿癫痫的症状做的都很好吃。

做法1

材料

主材:,冻扇贝肉5-8只,解冻抹干,蒜蓉1汤匙,飞鱼子2汤匙,油适量,汁料:份量仅供参考,美极鲜酱油1汤匙,麻油1汤匙,热水1茶匙

做法

1.扇贝肉切兰州癫痫病医院哪家好开一半,先氽烫(约2分钟)备用,飞鱼子解冻,拌入麻油备用。

2.快火下油南昌癫痫病医院哪家好起锅,先把爆香蒜蓉,下扇贝肉略炒,下汁料炒至金黄,装盘铺上飞鱼子即成。

做法2

材料

冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油

做法

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1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁。

5、烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可。



 
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