其实粗粮对于人们的身体是非常不错的,尤其是对于一些三高人士平时的主食大米还是不好的,最好的是粗粮之类的食物的,而且现在人们的身体处在亚健康的状况,还是要多吃一些这样的食物的,比如说每天吃一根玉米的,下面我们就一起来了解一下每天吃玉米的功效。
主要功效:
首先,玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶秦皇岛市什么母猪疯医院较好性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
其次,玉米中含有谷胱甘肽,能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂,可以使加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物。
最后,玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌,玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。
需要提醒大家的是,玉米属于粗粮,既不能多吃,还需要搭配细粮,营养才更好吸收。
不同颜色的玉米,保健功效略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样:
与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米长春治疗癫痫病医院排名黄素,对于维持视力健康有好处。
不同口感的玉米,营养价值也有区别。甜玉米香甜可口,受人喜爱,更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍,硒的含量则高8至10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来,将玉米须子剥干净,但这样做并不科学,买玉米的时候最好带着皮。
这是因为,症状性癫痫外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。而在煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是,带着玉米皮和玉米须子煮的郑州癫痫病医院哪家好汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压病人饮用。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些每天吃玉米的功效,相信大家已经有了一个比较基本的认识了,很嫩的玉米蒸完以后吃也是非常好吃的,味道很好,营养也很丰富的,所以可以多吃一些这样的食物的,并且还是有抗癌的功效的。